酒店管理留學(xué)資訊
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祝賀Brandon Brown（2018年畢業(yè)于藍(lán)山國際酒店管理學(xué)院），最近開始擔(dān)任倫敦Rosewood London禮賓部協(xié)調(diào)員。Brown還是2015年維多利亞TAA酒店業(yè)新星獎(jiǎng)的前獲得者。
問：分享下你在倫敦的生活和工作經(jīng)歷吧？
Brandon：2019年11月我從悉尼搬到倫敦。我在尋找一個(gè)新的挑戰(zhàn)，Rosewood正好提供這個(gè)契機(jī)！我就職一個(gè)新創(chuàng)建的禮賓協(xié)調(diào)員職位，是一個(gè)在后端有助于減輕前臺(tái)工作人員壓力的角色。非常感謝Rosewood給我這個(gè)機(jī)會(huì)，因?yàn)樗鼛椭伊私膺@個(gè)城市。
最近被Conde Nast Traveler 2017評(píng)選為倫敦第一大酒店，Rosewood酒店在市場(chǎng)中名列前茅。它即奢華又不失人性，我強(qiáng)烈建議任何到倫敦來的人住在這里，在我們的酒吧喝一杯（Scarfe’s酒吧，世界排名第55），或者在我們的派室停下來吃一個(gè)派！
問：作為禮賓部一員，對(duì)客人來說是“百事通”，你如何迅速熟悉一個(gè)新城市？
Brandon：繼悉尼、波士頓之后，這是我第三次在一個(gè)陌生城市做禮賓。首先深入了解這個(gè)城市所提供的服務(wù)。隨著對(duì)城市和周圍環(huán)境越來越熟悉，最初的努力工作真的會(huì)隨著時(shí)間的推移而得到回報(bào)。
所有的旅游景點(diǎn)都應(yīng)該列在第一位，因?yàn)檫@些是最常見的問題，還有最受歡迎的餐廳和從你的酒店步行的路線。有些人可能認(rèn)為在一個(gè)你從未去過的城市做禮賓是不可能的，而且面試肯定是很困難的，但是如果你有正確的心態(tài)和動(dòng)機(jī)，這絕對(duì)是可能的！
問：英國脫歐對(duì)倫敦酒店業(yè)有什么影響？
Brandon：這是個(gè)好問題。在1月31日英國脫歐之前，市場(chǎng)存在一些不確定性，酒店入住率出現(xiàn)波動(dòng)效應(yīng)。一旦有消息表示英國脫歐不會(huì)立即造成任何后果，預(yù)訂就蜂擁而至，酒店的入住率急劇上升。然而，仍然有很多對(duì)未來的不確定性，特別是與人員配置要求有關(guān)的后果。倫敦酒店雇用的大多數(shù)員工都不是英國人，大約有80%（據(jù)一些酒店最新數(shù)據(jù)顯示），這可能會(huì)給未來的簽證要求帶來一些問題。
有人猜測(cè)，英國最低工資要求將出臺(tái)，以獲得像新加坡這樣的工作簽證，與其他國家相比，倫敦酒店行業(yè)的薪資比較低，這可能會(huì)造成一些問題。只有時(shí)間才能告訴我們真正的影響是什么。
問：你獲得的最好建議是什么？導(dǎo)師是誰？
Brandon：我還是很感激我的第一任總經(jīng)理，8年以前，當(dāng)我第一次在家鄉(xiāng)維多利亞州的Geelong從事這個(gè)行業(yè)時(shí)，他提供了寶貴的建議。每當(dāng)我回家的時(shí)候，我都會(huì)特意去Quality Hotel Bayside Geelong拜訪他。
我最好的建議來自以前的一位客房部經(jīng)理的來信，他告訴我要始終保持頭腦清醒，客人第一，你的日常工作第二。在倫敦，我很幸運(yùn)作為首席禮賓最年輕的成員，與其他5名成員一起探索這個(gè)魅力之都。